Hähnchenbrust mit Reis

Name: Hähnchenbrust mit Reis
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 200g Reis; 400ml Hühnerbrühe; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL Kurkuma

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Hähnchenbrust mit Reis ist ein klassisches Gericht, das einfach zuzubereiten ist und jedem schmeckt.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-26T01:10:08.462Z

Dieses Gericht vereint zartes Hähnchenfleisch mit perfekt gegartem Reis und ist ideal für ein schnelles Abendessen.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftige Hähnchenbrust mit knuspriger Haut
Aromatischer Reis, der den Geschmack perfekt ergänzt
Schnell und einfach zubereitet für jede Gelegenheit

      

Die perfekte Zubereitung von Hähnchenbrust

Die Zubereitung von Hähnchenbrust kann eine Herausforderung sein, besonders wenn es darum geht, sie saftig und geschmackvoll zu halten. Ein wichtiger Faktor ist die Marinade. Mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer wird das Fleisch nicht nur gewürzt, sondern auch vor dem Austrocknen geschützt. Lassen Sie die Hähnchenbrust mindestens 30 Minuten marinieren, um die Aromen optimal entfalten zu lassen.

Beim Braten ist es entscheidend, die richtige Temperatur zu wählen. Eine mittlere Hitze sorgt dafür, dass die Hähnchenbrust gleichmäßig gart und eine knusprige Haut entwickelt, während das Innere saftig bleibt. Verwenden Sie eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung oder eine gut eingebrannte Gusseisenpfanne, um ein Ankleben zu verhindern.

Reis zubereiten wie ein Profi

Reis ist eine wunderbare Beilage, die den Geschmack der Hähnchenbrust optimal ergänzt. Um sicherzustellen, dass der Reis perfekt gegart wird, sollten Sie ihn zuerst gründlich abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen. Dadurch wird der Reis lockerer und klebt nicht zusammen. Außerdem empfiehlt es sich, die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Öl anzubraten, bevor der Reis hinzugefügt wird. Dies verleiht dem Gericht zusätzlichen Geschmack.

Die Verwendung von Hühnerbrühe anstelle von Wasser ist ein einfacher Trick, um dem Reis mehr Tiefe und Aroma zu verleihen. Kurkuma sorgt nicht nur für eine schöne goldene Farbe, sondern auch für einen subtilen, erdigen Geschmack. Lassen Sie den Reis nach dem Kochen noch einige Minuten ruhen, damit er die Flüssigkeit vollständig aufnehmen kann.

Zutaten

Zutaten für Hähnchenbrust

4 Hähnchenbrustfilets
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zutaten für den Reis

200g Reis
400ml Hühnerbrühe
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Kurkuma

Alle Zutaten sind leicht erhältlich und sorgen für ein schmackhaftes Gericht.

Zubereitung

Hähnchenbrust vorbereiten

Die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer marinieren.

Hähnchenbrust braten

In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Hähnchenbrustfilets 6-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.

Reis kochen

In einem Topf Zwiebel und Knoblauch anbraten, Reis hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Hühnerbrühe und Kurkuma ablöschen. Zum Kochen bringen und dann 15 Minuten köcheln lassen.

Servieren

Den Reis auf Teller anrichten, die Hähnchenbrust darauflegen und genießen.

Ein einfaches und köstliches Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen eignet.

Tipps für die perfekte Kombination

Um das Gericht noch interessanter zu gestalten, können Sie Gemüse wie Paprika, Erbsen oder Karotten hinzufügen. Das Gemüse kann zusammen mit den Zwiebeln und dem Knoblauch angebraten werden, um zusätzliche Textur und Nährstoffe zu bieten. Eine bunte Mischung macht das Gericht nicht nur schmackhafter, sondern auch optisch ansprechender.

Servieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander. Diese verleihen nicht nur Frische, sondern auch einen zusätzlichen Geschmackskick. Ein Spritzer Zitronensaft kurz vor dem Servieren kann die Aromen perfekt abrunden.

Variationen des Rezepts

Für eine asiatische Note können Sie Sojasauce und Ingwer zur Marinade der Hähnchenbrust hinzufügen und den Reis mit Sesamöl verfeinern. Diese Variationen bringen neue Aromen ins Spiel und machen das Gericht noch spannender.

Eine weitere Möglichkeit ist, die Hühnerbrühe durch Kokosmilch zu ersetzen, um einen cremigen, exotischen Reis zu kreieren. Diese Kombination passt hervorragend zu Hähnchen und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen auch grillen?

Ja, das Hähnchen kann auch auf dem Grill zubereitet werden für ein rauchiges Aroma.

→ Wie kann ich den Reis würzen?

Sie können den Reis mit verschiedenen Gewürzen wie Kreuzkümmel oder Lorbeerblatt verfeinern.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Gericht auch vegetarisch zubereiten?

Ja, Sie können das Hähnchen durch Tofu oder Gemüse ersetzen.