Pizza mit Spinat und Feta

Name: Pizza mit Spinat und Feta
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Mehl; 300ml Wasser; 1 Würfel frische Hefe; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 TL Zucker; 200g frischer Spinat; 150g Feta-Käse; 150g geriebener Mozzarella; 2 Knoblauchzehen; 1 TL Oregano; Pfeffer und Salz nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Moderne Wohlfühlgerichte-Ideen

Ich liebe es, meine eigene Pizza zu kreieren, und diese Pizza mit Spinat und Feta ist eine meiner besten Entdeckungen. Frischer Spinat und würziger Feta vereinen sich perfekt auf einem knusprigen Pizzaboden. Die Kombination aus herzhaft und frisch gibt jedem Biss das gewisse Etwas. Wenn ich diese Pizza zubereite, genieße ich den Prozess des Teigknetens und die Vorfreude, wenn der Duft aus dem Ofen strömt. Es ist ganz einfach, Zuhause eine köstliche Pizza zu zaubern, die nicht nur mich, sondern auch meine Familie begeistert.

Erstellt von

Dennis Fuchs

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-11T22:09:35.409Z

Als ich in meinem kleinen Garten frischen Spinat geerntet habe, wusste ich sofort, dass ich etwas Leckeres damit zaubern wollte. Der Feta gibt der Pizza nicht nur einen tollen Geschmack, sondern auch eine Cremigkeit, die einfach unwiderstehlich ist. Ich experimentiere oft mit verschiedenen Kräutern, aber Dill und Oregano harmonieren perfekt mit den Zutaten.

Während ich die Pizza backe, lasse ich die Aromen sich entfalten, und der Duft führt mich zurück in meine Kindheit, als meine Mutter immer ein ähnliches Gericht zuzubereiten pflegte. Ich empfehle, den Teig mindestens eine Stunde im Voraus gehen zu lassen – so wird er besonders luftig und knusprig!

Warum du diese Pizza lieben wirst
Die perfekte Kombination aus herzhaftem Feta und frischem Spinat
Ein schneller und einfacher Pizzateig, den jeder meistern kann
Ideal für ein gemütliches Abendessen oder eine Feier mit Freunden

Die Rolle der Zutaten

Der frische Spinat in dieser Pizza ist nicht nur eine geschmackliche Bereicherung, sondern trägt auch zur Farbvielfalt und zum Nährstoffgehalt bei. Achte darauf, den Spinat nicht zu lange zu garen. Nur ein kurzes Anbraten in der Pfanne, bis er zusammenfällt, reicht aus. So bleibt er noch bissfest und behält seine leuchtend grüne Farbe, die die Pizza appetitlich aussehen lässt.

Der Feta-Käse bringt eine salzige und würzige Komponente in die Kombination. Sein geschmacklicher Charakter hebt sich hervorragend vom milden Mozzarella ab, der der Pizza eine cremige Textur verleiht. Wenn du einen intensiveren Geschmack suchst, kannst du auch Schafskäse oder sogar geräucherten Feta verwenden. Achte nur darauf, die Menge gegebenenfalls anzupassen, um die Balance zu halten.

Teig perfektionieren

Der Schlüssel zu einem gelungenen Pizzateig liegt im Kneten. Knete den Teig, bis er glatt und elastisch ist – dies kann etwa 10 Minuten dauern. Um sicherzustellen, dass der Teig ausreichend aufgeht, ist es wichtig, ihn an einem warmen Ort ruhen zu lassen. Ein Tipp: Stelle die Schüssel in den leicht vorgeheizten Ofen, ausschalten und mit einem feuchten Tuch abdecken, das sorgt für die nötige Wärme.

Falls der Teig nach dem Gehen zu klebrig ist, füge nach und nach etwas Mehl hinzu. Sollte er hingegen zu trocken erscheinen, kannst du einen Esslöffel Wasser integrieren. Bei der Ausroll-Methode kannst du auch einen Nudelholz verwenden, um gleichmäßige Dicke zu gewährleisten. Eine Dicke von etwa 5 mm sorgt für den perfekten Knusperrand, der nicht zu hart wird.

Zutaten

Zutaten für die Pizza mit Spinat und Feta

Für den Pizzateig

500g Mehl
300ml Wasser
1 Würfel frische Hefe
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1 TL Zucker

Für den Belag

200g frischer Spinat
150g Feta-Käse
150g geriebener Mozzarella
2 Knoblauchzehen
1 TL Oregano
Pfeffer und Salz nach Geschmack

Alle Zutaten sollten frisch sein, um den besten Geschmack zu erzielen!

Zubereitung

Teig zubereiten

Hefe in warmem Wasser mit Zucker auflösen und 10 Minuten stehen lassen. Mehl und Salz in einer Schüssel vermengen, dann die Hefe-Mischung und Olivenöl hinzufügen. Alles gut kneten, bis ein glatter Teig entsteht. An einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.

Belag vorbereiten

Während der Teig geht, den Spinat kurz in einer Pfanne mit etwas Olivenöl und gepresstem Knoblauch anbraten, bis er zusammenfällt. Feta zerbröckeln und mit Oregano mischen.

Pizza formen

Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und auf ein Backblech legen. Spinat und Feta gleichmäßig darauf verteilen, dann geriebenen Mozzarella darüber streuen.

Backen

Die Pizza im vorgeheizten Ofen bei 220°C (Ober-/Unterhitze) ca. 15 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist.

Nach dem Backen die Pizza leicht abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack kannst du die Pizza mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Thymian garnieren.

Lagern und Aufwärmen

Falls du vorgebackene Pizza übrig hast, kannst du sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank etwa 3 Tage lang aufbewahren. Um die Pizza beim Aufwärmen wieder knusprig zu machen, empfehle ich, sie im Ofen bei 180°C für 10 Minuten zu backen. Dies sorgt dafür, dass der Boden seine Knusprigkeit zurückbekommt und der Käse schön schmilzt.

Für Langzeitlagerung kannst du die Pizza auch einfrieren. Wickele sie in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel. So bleibt sie bis zu 3 Monate frisch. Achte darauf, die Pizza beim Auftauen im Kühlschrank über Nacht liegen zu lassen, bevor du sie im Ofen aufwärmst.

Variationen der Pizza

Du kannst diese Pizza leicht variieren, indem du andere Gemüsesorten hinzufügst. Eine Kombination aus Artischocken und Oliven oder gebratenen Paprika kann eine interessante geschmackliche Abwechslung bieten. Auch das Hinzufügen von getrockneten Tomaten kann der Pizza eine neue Dimension verleihen, ohne ihre Grundzüge zu verändern.

Für Veganer kann der Feta problemlos durch einen veganen Käse ersetzt werden, und der Mozzarella lässt sich durch geschmolzenen Cashew- oder Sojakäse ersetzen. Achte hierbei darauf, die Konsistenz des Belags anzupassen, um ein gutes Geschmackserlebnis zu gewährleisten. So bleibt die Pizza sowohl lecker als auch ansprechend.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst den Teig bis zu 2 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Kann ich gefrorenen Spinat verwenden?

Ja, gefrorener Spinat ist ebenfalls geeignet. Achte darauf, ihn gut abzutropfen, bevor du ihn verwendest.

→ Wie viele Portionen ergeben sich aus diesem Rezept?

Das Rezept ergibt etwa 4 Portionen, je nach Größe der Pizza-Stücke.

→ Welches Gemüse kann ich noch verwenden?

Du kannst auch Paprika, Zucchini oder Artischocken hinzugefügt werden, um die Pizza zu variieren.