Salat mit Erdbeeren, Avocado und Burrata

Name: Salat mit Erdbeeren, Avocado und Burrata
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g frische Erdbeeren; 1 reife Avocado; 200 g Burrata; 1 Handvoll frische Basilikumblätter; 1 EL Olivenöl; 1 EL Balsamico-Essig; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Natürliche gesunde Lebensmittel-Ideen

Ich liebe es, frische und gesunde Zutaten in einem Gericht zu vereinen. Dieser Salat mit Erdbeeren, Avocado und Burrata ist eine perfekte Mischung aus süßen, cremigen und herzhaften Aromen. Die Kombination aus saftigen Erdbeeren und der samtigen Burrata gibt dem Salat eine besondere Note. Außerdem ist es schnell zubereitet und eignet sich hervorragend für warme Sommertage oder besondere Anlässe. Dieser Salat wird bei jedem Biss zum Genuss und begeistert meine Familie jedes Mal aufs Neue.

Erstellt von

Dennis Fuchs

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-08T18:14:35.462Z

Als ich diesen Salat zum ersten Mal zubereitet habe, war ich erstaunt über die Vielfalt der Aromen, die harmonisch zusammenpassen. Die frischen Erdbeeren spritzig und die Avocado cremig bieten genau den richtigen Kontrast zur Burrata. Ich empfehle, die Erdbeeren vorher etwas ziehen zu lassen, damit sie mehr Saft abgeben können und die Aromen intensiver werden.

Dieser Salat eignet sich nicht nur als Beilage, sondern auch als leichtes Hauptgericht an heißen Tagen. Ich serviere ihn oft mit geröstetem Brot oder als Teil eines Buffets. Das Geheimnis liegt in der Qualität der Zutaten – hochwertige Burrata und frische Erdbeeren sind ein Muss!

Warum du diesen Salat lieben wirst
Frische Erdbeeren bringen einen süßen, fruchtigen Geschmack.
Cremige Avocado ergänzt die Aromen perfekt.
Schnell zubereitet und ideal für warme Tage.

Die perfekte Wähl für erfrischende Sommergerichte

Dieser Salat ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine großartige Möglichkeit, frisches Obst und Gemüse in deine Ernährung zu integrieren. Die Kombination aus süßen Erdbeeren und der cremigen Avocado sorgt für eine harmonische Balance. Die Erdbeeren verleihen dem Gericht nicht nur Farbe, sondern auch eine natürliche Süße, die in Kombination mit der Burrata und dem frischen Basilikum besonders gut zur Geltung kommt. Die verschiedenen Texturen – von der knusprigen Erdebeere bis zur samtigen Burrata – bieten ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Die Verwendung von frischen Zutaten ist das A und O für diesen Salat. Achte darauf, wirklich reife Erdbeeren und eine perfekte Avocado zu wählen. Eine Avocado ist am besten, wenn sie leicht auf Druck nachgibt; dies deutet darauf hin, dass sie die ideale Frische für deinen Salat hat. So erhältst du die beste Textur und den vollsten Geschmack.

Falls du diesen Salat für eine größere Menge zubereiten möchtest, kannst du die Zutaten einfach verdoppeln oder verdreifachen. Achte darauf, dass du genug Platz in deiner Schüssel hast, um alles gut zu vermengen und ein gleichmäßiges Dressing aufzutragen.

Variationen für jeden Geschmack

Eine interessante Variante dieses Salates wäre die Zugabe von Nüssen, wie beispielsweise gehackten Walnüssen oder Mandeln. Diese geben nicht nur einen tollen Crunch, sondern auch zusätzliche Nährstoffe. Geröstete Nüsse bringen ein intensiveres Aroma und harmonieren wunderbar mit der Cremigkeit der Burrata und der Süße der Erdbeeren.

Wenn du nach einem etwas herzhaften Geschmack suchst, kannst du den Balsamico-Essig durch einen fruchtigen Essig, wie Himbeer- oder Apfelessig, ersetzen. Diese Zusammensetzung gibt dem Salat eine ganz neue Dimension und unterstreicht die Fruchtigkeit der Erdbeeren zusätzlich. Du könntest sogar ein wenig Feta-Käse hinzufügen, um einen zusätzlichen salzigen Kontrast zu erzeugen, der die cremige Burrata ergänzt.

Ein weiteres tolles Upgrade ist die Zugabe von aromatischen Kräutern wie Minze oder Schnittlauch. Diese frischen Kräuter können die Geschmacksnoten auflockern und eine erfrischende Note hinzufügen, die besonders an heißen Sommertagen für Abkühlung sorgt.

Zutaten

Hier sind die notwendigen Zutaten für diesen leckeren Salat:

Zutaten für den Salat

250 g frische Erdbeeren
1 reife Avocado
200 g Burrata
1 Handvoll frische Basilikumblätter
1 EL Olivenöl
1 EL Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Nachdem du alle Zutaten gesammelt hast, kannst du mit der Zubereitung beginnen!

Zubereitung

Folge diesen einfachen Schritten, um deinen Salat zuzubereiten:

Erdbeeren vorbereiten

Wasche die Erdbeeren gründlich, entferne die grünen Blätter und schneide sie in Viertel.

Avocado schneiden

Halbiere die Avocado, entferne den Kern, schöpfe das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus und schneide es in Würfel.

Salat anrichten

Lege die Erdbeeren und die Avocado auf einem großen Teller oder in einer Schüssel an. Zerteile die Burrata und lege sie in die Mitte.

Dressing hinzufügen

Niesel etwas Olivenöl und Balsamico-Essig über den Salat. Würze mit Salz und Pfeffer.

Basilikum garnieren

Zupfe die Basilikumblätter und streue sie über den Salat. Sofort servieren!

Guten Appetit! Genieße deinen Salat frisch und kühl.

Profi-Tipps

Verwende die frischesten Zutaten, um den besten Geschmack zu erzielen. Du kannst auch geröstete Nüsse oder Samen hinzufügen, um etwas Crunch zu erreichen.

Aufbewahrung und Vorratshaltung

Um die Frische und Qualität der Zutaten zu bewahren, solltest du den Salat idealerweise sofort nach der Zubereitung genießen. Wenn du Reste hast, empfehle ich, die Burrata und das Dressing separat aufzubewahren und erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, um die Texturen zu erhalten.

Solltest du die Erdbeeren und die Avocado für später aufbewahren wollen, lasse sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern. Beachte, dass die Avocado schneller reifen kann, also vielleicht etwas Zitronensaft darauf träufeln, um die Bräunung zu minimieren. So bleibt sie frisch und appetitlich.

Wenn du diesen Salat vorbereiten möchtest, um ihn für ein Picknick oder eine Grillfeier mitzunehmen, finde eine stabile, gut schließende Schüssel für den Transport. Ich empfehle auch, das Dressing separat mitzunehmen, damit du sicherstellen kannst, dass der Salat frisch und knackig bleibt.

Ideale Begleitungen und Serviervorschläge

Dieser Salat ist eine wunderbare Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Die süß-salzige Kombination passt besonders gut zu Hühnchen oder Lachs. Du kannst den Salat auch als Hauptgericht servieren, indem du gegrillte Garnelen oder Hähnchenbruststückchen hinzufügst. Dies macht das Gericht nahrhafter und sättigender.

Für einen festlichen Anlaß kannst du den Salat auf einem großen Platter anrichten und die Burrata als Mittelpunkt dekorativ zerteilen. Dazu eignen sich frische Kräuter und vielleicht auch essbare Blüten für einen besonderen visuellen Eindruck. Gäste werden nicht nur von den Aromen, sondern auch von der Optik begeistert sein.

Eine alkoholfreie Begleitung zu diesem Salat wäre ein spritziger Holunderblütensirup mit Mineralwasser. Dieser erfrischende Drink harmonisiert geschmacklich mit den Zutaten und bringt die Aromen des Salates wunderbar zur Geltung. Die Süße und Leichtigkeit des Getränks ergänzen sich perfekt mit den frischen und herzhaften Aspekten des Salates.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Es ist besser, den Salat kurz vor dem Servieren zuzubereiten, da die Avocado schnell bräunlich wird.

→ Was kann ich anstelle von Burrata verwenden?

Du kannst auch Mozzarella verwenden, wenn du keine Burrata findest.

→ Kann ich andere Früchte hinzufügen?

Ja, du kannst auch Mango oder Pfirsiche für eine andere Geschmacksrichtung verwenden.

→ Wie kann ich den Salat vegan machen?

Lasse die Burrata weg oder ersetze sie durch eine pflanzliche Alternative.